Energetske ljetne salate by Marko Bogdan

Energetske ljetne salate

Pozdrav ekipa 🙂

Evo, budući da je ovo ljeto iznimno vruće, nedavno sam si opet počeo spremati energetske ljetne salate koje ćete moći pratiti ovdje u narednim kolumnama.

Kako se uvijek pokušavam preko ljeta još zdravije hraniti jer ima velikog izbora voća i povrća, uvijek tražim nešto, što bih pojeo da bude ono „ konkretno“, a opet s druge strane lagano, svježe a nutritivno bogato za naš hram, odnosno, naše tijelo.

Gledam da mi to ne oduzima previše vremena, te da je brzo&fino jer kada Vas uhvati vrućina nikakva dugotrajna klopa Vam se neće dati raditi 🙂

Kako sam ja dosta jednostavna osoba i ne volim si komplicirati stvari, tako niti moja jela nisu komplicirana, ali to ne znači da ne volim uživati u hrani. Želim da su mi ljetni obroci i salate zdrave, lagane, nutritivno bogate, osvježavajuće te zasitne što mi je jako bitno pošto dosta jedem i uživam u hrani.

Danas Vam donosim jednu odličnu salatu od tušta i graha, koji sam probao po prvi puta i oduševio se okusom. Ako ste mislili da je tušt korov, moram Vam reći da se varate, jer to je možda jedna od najzdravijih samoniklih biljki Vašeg vrta.

Ne bi vjerovali, ali postoji hrpa samoniklog bilja oko nas koje je besplatno i tako zdravo stoga danas i dijelim sa Vama ovaj tušt kako bi mogli uživati u zdravim biljkama koje nam je dala ova predivna zemlja, a ne košta ništa, osim volje da ju naberete i operete 🙂

Bogat je omegom 3, vit C, A, B i E vitaminom te je odličan izvor kalcija i željeza. Djeluje iznimno blagotvorno na podizanje organizma, poboljšava rad srca i krvnih žila, elastičnost kože i dobre probave. Izvrstan je kod protubakterijskih i gljivičnih infekcija te je zanimljivo da je dobar borac protiv depresije, a u tu svrhu se kuha čaj od osušenih listova 🙂

Znači domaći superfood koji ljudi čupaju i bacaju, ali moram priznati da sam i sam to radio dok se nisam informirao i dok mi drugi nisu rekli, stoga ovaj vrijedan post širim dalje sa Vama u nadi da ćete i Vi širiti zdravu svijest o običnom korovu koji to nikako nije 🙂

Ako i Vi imate ovu biljku u svome vrtu fotkajte pa postavite na stranicu i budite veseli ambasador ove prezdrave biljke.

Sastojci za 2 osobe ili za jednoga prava porcija… 🙂

  • 2–3 šalice kuhanog graha
  • ½ šalice sezama
  • 500 g. tušta
  • 2 rajčice
  • 1 paprika
  • ½ šalice slanog kikirikia
  • 3- 4 žlice bućinog ulja
  • 1 cijeđeni limun
  • prstohvat him.soli pomiješane s morskom, malo svježe mljevenog papra i kajenskog papra

Priprema:

Sve sastojke stavite jednu zdjelu, začinite te promiješajte, jednostavnije od ovoga ne može biti… J

Ja iskreno moram priznati da grah kupujem u limenkama jer smatram da svoje tijelo držim u iznimno dobrome stanju i da je to nešto što popustim, jer znam da grah iz konzerve nije najbolje rješenje, ali dugotrajno kuhanje graha bi mi drastično povisilo režije pa tako da ga kupujem gotovog, ali svakako je najbolja opcija ako kuhate grah na veliko pa onda spremite u zamrzivač za nekoliko puta korištenja.

 

Savjeti:

Evo nekih savjeta, kako da namirnice, što bolje pripremite prije miješanja u jednu zdjelu. Ako vam je baza salate zelenjava kao što je blitva, špinat, zelena salata, rukola, lišće cikle, matovilac, tušt i ostalo, zelenjavu dobro operite, ali nemojte ju držati puno u vodi da se namače, jer namakanjem se gube vitamini koji se otpuštaju u vodu.

Kad se radi o zelenjavi kao bazi, onda gledajte da vam dresing bude više na bazi limuna ili jabučnog octa da se zakamuflira neki opori okus neke zelenjave, te dresing stavljajte onda kada krećete jesti, jer se stajanjem gubi okus i boja salate. Kako sam miješao salatu, tako mi je sve palo na dno posude kod težih namirnica, kao što je grah i kikiriki, ali je bitno da sam ja njega smazao.

Jedna još stvar, koju morate znati ako radite ljetne salate kao zamjena za obrok, je da u svakoj salati morate imati kombinaciju povrća(vlakana), uh, proteina i masti, kako bi vas ta salata držala duže sitima, a ne za sat vremena da njušite što ima oko frižidera 😉

Ako pogledate dobro moje recepte, vidjet ćete da u svakoj salati ima kombinacija te tri stvari koje sam naveo, i da se razumijemo ja pojedem hrpu te salate i sit sam nekoliko sati, tako da je bitna samo količina koju pojedete takve energetske salate…

 

Dobar tek i još bolje treninge, žele Vam Marko&Dalibor 🙂